مقدمةيُعدّ فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) مكونًا أساسيًا للإنزيم المساعد أ (CoA) وبروتين حامل الأسيل (ACP). في كلٍّ من الإنزيم المساعد أ وبروتين حامل الأسيل، يُشكّل مشتق حمض البانتوثينيك، 4′-فوسفوبانتثين، الجزء النشط من المركب. يُعدّ الإنزيم المساعد أ ضروريًا للتفاعلات الكيميائية التي تُنتج الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ولتخليق الدهون الأساسية والكوليسترول وبعض الهرمونات والناقل العصبي أستيل كولين. أما بروتين حامل الأسيل فيُشارك في تخليق الأحماض الدهنية.رقم CAS: 16485-10-2رقم EINECS: 240-540-6المرادفات: فيتامين ب5؛ ملح الكالسيوم لحمض البانتوثينيك؛ ملح الكالسيوم لحمض البانتوثينيك د-(+)الصيغة الجزيئية: C9H19NO4الوزن الجزيئي: 205.25

مقدمةهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، والمنتج عبارة عن مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة أو شبه عديم الرائحة، ذو طعم مر، قابل للذوبان بحرية في الماء أو الإيثانول، وقابل للذوبان في الجلسرين.

مقدمةفيتامين ب12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، يوجد طبيعياً في بعض الأطعمة، ويُضاف إلى أطعمة أخرى، كما يتوفر كمكمل غذائي ودواء بوصفة طبية. يوجد فيتامين ب12 بأشكال متعددة، ويحتوي على معدن الكوبالت، ولذلك تُسمى المركبات التي لها نشاط فيتامين ب12 مجتمعةً "الكوبالامينات". يُعدّ ميثيل كوبالامين و5-ديوكسي أدينوسيل كوبالامين من أشكال فيتامين ب12 النشطة في عملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان.

مقدمةرقم CAS: 87-89-8إينوزيتول NF12 / NF27 / FCCالمظهر: بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري أبيض. عديم الرائحة، ذو مذاق حلو، ومستقر في الهواء. محاليله متعادلة مع ورق عباد الشمس. غير نشط ضوئياً.

مقدمةفيتامين H D-Biotin هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويعمل كعامل مساعد أثناء عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات، ويحافظ على صحة الجلد والشعر، كما أنه مادة ضرورية للنمو والهضم ووظيفة العضلات.النوع: بيوتين نقي بنسبة نقاء 97.5% إلى 100.5%؛ بيوتين 1% صالح للاستهلاك البشري؛ بيوتين 2% صالح للاستخدام في الأعلاف

مقدمةفيتامين هـ الطبيعيسائل بني أو أصفر فاتح، شفاف يشبه الزيت ذو رائحة خفيفة ومميزة، 50%، 70%، 10 كجم/برميل أو 20 كجم/برميل.

مقدمةيشير فيتامين هـ إلى مجموعة من ثمانية مركبات قابلة للذوبان في الدهون، تشمل كلاً من التوكوفيرولات والتوكوترينولات. من بين الأشكال العديدة المختلفة لفيتامين هـ، يُعد غاما توكوفيرول الأكثر شيوعًا فيالنظام الغذائي في أمريكا الشمالية. يمكن العثور على غاما توكوفيرول في زيت الذرة، وزيت فول الصويا، والسمن النباتي، والصلصات. في النظام الغذائي لأمريكا الشمالية، يُعد ألفا توكوفيرول الشكل الأكثر نشاطًا بيولوجيًا من فيتامينيُعدّ الشكل E ثاني أكثر أشكال فيتامين E شيوعًا. يوجد هذا الشكل بكثرة في زيت جنين القمح، وزيت دوار الشمس، وزيت القرطم. وبصفته مضادًا للأكسدة قابلًا للذوبان في الدهون، فإنه يمنع إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية التي تتكون عند أكسدة الدهون.

مقدمةرقم CAS: 50-81-7فيتامين ج عبارة عن بلورات أحادية الميل بيضاء أو مسحوق بلوري، درجة انصهاره تتراوح بين 190 و192 درجة مئوية، عديم الرائحة، ذو مذاق حامض، ويتحول لونه إلى الأصفر بعد فترة طويلة من التخزين. يذوب المنتج بسهولة في الماء، ويذوب جزئيًا في الإيثانول، ولا يذوب في الإيثر أو الكلوروفورم. المحلول المائي حمضي. تركيز 5% (وزن/حجم) من المحلول المائي يتراوح الرقم الهيدروجيني له بين 2.1 و2.6 (وزن/حجم)، وزاوية دوران المحلول المائي تتراوح بين +20.5 و+21.5 درجة.