مقدمةفيتامين ب6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو جزء من مجموعة فيتامين ب المعقدة. هناك عدة أشكال معروفة من الفيتامين، لكن فوسفات البيريدوكسال (PLP) هو الشكل النشط وهو عامل مساعد في العديد من تفاعلات استقلاب الأحماض الأمينية، بما في ذلك النقل، والتبليل، ونزع الكربوكسيل. PLP ضروري أيضًا للتفاعل الأنزيمي الذي ينظم إطلاق الجلوكوز من الجليكوجين.