الأسئلة الشائعة حول أسيسولفام البوتاسيوم (E950)

1. المعلومات الأساسية

س: ما هو أسيسولفام-ك؟

أ: أسيتيل سلفامات البوتاسيوم، مُحلي عالي الفعالية خالٍ من السعرات الحرارية، أحلى من السكروز بمقدار 200-250 مرة، معتمد من قبل JECFA و FDA و EFSA و GB2760.

س: خاصية فيزيائية؟

أ: مسحوق بلوري أبيض، مقاوم للحرارة حتى 225 درجة مئوية، مستقر عند درجة حموضة 2-10، غير مسترطب وقابل للذوبان في الماء بسهولة.

2. التطبيق

س: ما هي التطبيقات الرئيسية؟

أ: المشروبات الخالية من السكر، والمشروبات الغازية، والمخبوزات، والحلويات، والعلكة، ومنتجات الألبان، ومنتجات العناية بالفم، والشراب الصيدلاني؛ محظور على الفواكه المحفوظة في الصين.

س: لماذا يتم مزجه مع الأسبارتام أو السكرالوز؟

أ: التخلص من الطعم المر الخفيف المتبقي، وتحقيق طعم السكر الطبيعي والتآزر الحلو لتقليل الجرعة المضافة الإجمالية.

3. السلامة

س: هل مادة أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) مسرطنة وآمنة للأكل؟

أ: لا يوجد خطر الإصابة بالسرطان، معتمد من قبل المؤسسات الغذائية العالمية؛ الجرعة اليومية المقبولة: 0-15 ملغم/كغم من وزن الجسم في اليوم.

س: ما هو معدل الأيض لدى الإنسان؟

ج: خالٍ من السعرات الحرارية، لا يمتصه جسم الإنسان ويتم إخراجه بالكامل في البول؛ مثالي لمرضى السكري، ولم يتم تأكيد أي حوادث حساسية.

4. المواصفات والتغليف

س: ما هي أحجام الجسيمات المتاحة؟

أ: مسحوق ناعم (80-120 مش)، متوسط ​​(40-60 مش)، حبيبات خشنة (20-40 مش).

س: ما هي معايير التعبئة والتغليف؟

أ: برميل ورقي سعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين؛ تتوفر عبوات صغيرة مخصصة، ويُحفظ مغلقًا في مستودع بارد وجاف.

5. الشهادات

س: ما هي المستندات المطلوبة للجمارك؟

ج: شهادة التحليل، ISO22000، حلال، كوشير، FSSC22000، تسجيل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، مواصفات JECFA.

6. تنظيم السوق

س: هل حظرت أي دولة عقار Ace-K؟

ج: لا يوجد حظر عالمي، مسموح به قانونياً في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة والصين وجنوب شرق آسيا ومعظم الأسواق العالمية.