المكونات الغذائية فوسفات ثلاثي الصوديوم

مقدمةالخصائص: بلوري عديم اللون أو أبيض، الكثافة النسبية 1.62، نقطة الانصهار هي 73.3 إلى 76.7 درجة مئوية. وهو قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الإيثانول وثنائي كبريتيد الكربون، ويظهر محلوله المائي قلويًا ويضر بالجلد. تسخينه إلى 100 درجة مئوية يفقد 11 ماء بلوري ويصبح فوسفات الصوديوم أحادي الهيدرات. استمر في التسخين حتى 212 درجة مئوية، ويصبح فوسفات الصوديوم لا مائي. فمن السهل أن airslake في الهواء الجاف.