مقدمةمسحوق الكاكاو الطبيعي هو مسحوق يتم الحصول عليه من مواد الكاكاو الصلبة، وهو أحد مكوني سائل الشوكولاتة. سائل الشوكولاتة هو مادة يتم الحصول عليها أثناء عملية التصنيع والتي تحول حبوب الكاكاو إلى منتجات الشوكولاتة. يمكن إضافة مسحوق الكاكاو الطبيعي/القلوي إلى المخبوزات للحصول على نكهة الشوكولاتة، وخفقه مع الحليب الساخن أو الماء للحصول على الشوكولاتة الساخنة، واستخدامه بعدة طرق أخرى، اعتمادًا على مذاق الطباخ. تحتوي معظم الأسواق على مسحوق الكاكاو، وغالبًا ما يتوفر به العديد من الخيارات.