مانيتول (D-مانيتول، رقم CAS 69-65-8)، وهو كحول سكري طبيعي (بوليول) ذو الصيغة الجزيئية C₆H₁₄O₆هو مسحوق بلوري أبيض ذو مذاق حلو خفيف، وقابلية منخفضة لامتصاص الرطوبة، وثبات ممتاز، ومؤشر جلايسيمي منخفض. وباعتباره مادة خام وظيفية متعددة الاستخدامات، فإنه يُستخدم على نطاق واسع في سواغات الأدوية، والمضافات...