مضادات الأكسدة من بيروفوسفات الصوديوم الحمضي

بيروفوسفات الصوديوم الحمضي يُعدّ بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (المعروف أيضًا باسم بيروفوسفات الصوديوم الحمضي) مادة مضافة شائعة الاستخدام في صناعة الأغذية، وله وظائف متعددة. فيما يلي أهم استخداماته في الأغذية:مضادات الأكسدة تأثيريمكن أن يتفاعل بيروفوسفات الصوديوم الحمضي مع الماء والأكسجين لتكوين قليل ا...