مقدمةيعتبر الدكستروز اللامائي أهم مصدر للطاقة في جميع الكائنات الحية. يتم تخزين الجلوكوز لعملية التمثيل الغذائي جزئيًا على شكل بوليمر، في النباتات بشكل رئيسي على شكل نشا وأميلوبكتين وفي الحيوانات على شكل جليكوجين. يدور الجلوكوز في دم الحيوانات على شكل سكر في الدم