المدونة

التفاح البكتينتعرف أيضًا باسم البكتين أو ألياف البكتين، وهي مادة هلامية طبيعية تستخرج من التفاح. وهو يتكون بشكل رئيسي من حمض البكتيك والسليلوز، مع ثبات ولزوجة جيدين. يستخدم البكتين التفاح على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية وصناعة الأدوية، ويشيع استخدامه كمادة مكثفات، عامل التبلور، مثبت، المستحلبات وعامل الوقف.

1. تعزيز عملية الهضم

يتمتع بكتين التفاح بقابلية جيدة للذوبان في الماء، ويمكنه امتصاص كمية كبيرة من الماء والاحتفاظ بها، مما يشكل مادة غروانية تشبه عصير المعدة. فإنه يمكن زيادة لزوجة عصير المعدة، وتعزيز التمعج المعدي المعوي، وتسريع هضم وامتصاص الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبكتين التفاح أن يمنع الإمساك بشكل فعال، ويحسن وظيفة الأمعاء ويحافظ على عادات الأمعاء الطبيعية.

2. تنظيم نسبة السكر في الدم

يتمتع بكتين التفاح بقدرة التصاق والتصاق عالية، مما قد يقلل من سرعة هضم الطعام في المعدة ويؤخر إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. يساعد هذا التأثير المتأخر على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يمنع الارتفاع والانخفاض الحاد في مستوى الجلوكوز في الدم، وهو أمر مفيد جدًا للتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري.

3. التحكم في الوزن

إن قدرة بكتين التفاح على التوسع في المعدة تخلق شعوراً بالامتلاء وتقلل من كمية الطعام المتناول، وبالتالي المساعدة في السيطرة على الوزن. يمكن أن يعيق امتصاص الدهون والسكر، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية، ويساعد على فقدان الوزن ومنع السمنة.

4. خفض نسبة الكولسترول

يمتلك بكتين التفاح خاصية خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يخفض مستويات الكولسترول في الدم عن طريق الارتباط بالكولسترول

اندماجه مع الكولسترول لإعاقة امتصاصه في مجرى الدم وتعزيز خروج الكولسترول من الجسم، وبالتالي خفض مستوى الدهون في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.

5. تحسين المناعة

البكتين التفاح غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي, فيتامين هـوالزنك والحديد وغيرها، والتي تلعب دوراً مهماً في تقوية جهاز المناعة. مكملات البكتين التفاح يمكن أن تساعد الجسم على مقاومة الأمراض، وتعزيز المقاومة وتحسين مناعة الجسم.

جي ان اف كيم هو محترف الشركة المصنعة للمضافات الغذائية، يرجى متابعتنا والحصول على المزيد من كتالوج المنتجات والأسعار!