مقدمةغلوكونو دلتا لاكتون (GDL)، المعروف أيضًا باسم غلوكونولاكتون، هو مادة مضافة للأغذية برقم E E575 يستخدم كعامل مساعد، أو محمض، أو علاج، أو تخليل، أو تخمير. وهو ألاكتون من حمض D- الجلوكونيك. Pure GDL عبارة عن مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.يوجد GDL بشكل شائع في العسل وعصائر الفاكهة ومواد التشحيم الشخصية والنبيذ ويتم تسويقه لاستخدامه في جبن الفيتا.