مقدمةرمز النظام المنسق: 13022010البكتين هو عديد سكاريد غير متجانس بنيوي يوجد في الجدران الخلوية الأولية للنباتات الأرضية. يُنتج تجارياً على شكل مسحوق أبيض إلى بني فاتح، ويُستخلص بشكل رئيسي من الحمضيات، ويُستخدم في الأغذية كعامل تبلور، وخاصة في المربى والهلام. كما يُستخدم في الحشوات والأدوية والحلويات، وكمثبت في عصائر الفاكهة ومشروبات الحليب، ومصدر للألياف الغذائية.
شبكة IPv6 مدعومة
