مقدمةشكل من أشكال الثوم المجفف أو المجفف الذي تم تقطيعه إلى شرائح أو قطع مفرومة لاستخدامه كعنصر للطهي والنكهة. يشار إليها أيضًا بالثوم سريع التحضير، وغالبًا ما تستخدم رقائق الثوم في الحساء والصلصات واليخنات حيث يتم إعادة تشكيلها إلى قطع صغيرة جدًا من حبيبات الثوم، مما يضيف نكهة الثوم المميزة ولكن ليس بالضرورة الملمس. 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الثوم تعادل 1 فص ثوم أو 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.