مقدمةيُعد إريثوربات الصوديوم مضادًا للأكسدة مهمًا في صناعة الأغذية، حيث يعمل كعامل مضاد للتلف، ويحافظ على لون الطعام ونكهته الطبيعية، ويطيل مدة صلاحيته، دون أي آثار جانبية. ويُستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية، وخاصة في اللحوم والفواكه والخضراوات المعلبة والمربى والبيرة والمشروبات الغازية وشاي الفواكه وعصير الفواكه والنبيذ، وغيرها.
مقدمةهو مسحوق أبيض أو أصفر باهت، سهل الذوبان في الماء (بنسبة ذوبان تصل إلى 30%) والكحول. يتميز بخاصية إزالة الأكسدة، ويتغير لونه بسهولة تحت الأشعة أو التسخين. وهو مستقر في الحالة الجافة، ولكنه يتحور بسهولة عند تعرضه للهواء في المحلول المائي.
شبكة IPv6 مدعومة
