مقدمةيُعدّ سكر العنب اللامائي أهم مصدر للطاقة في جميع الكائنات الحية. يُخزّن الجلوكوز اللازم لعمليات الأيض جزئيًا على شكل بوليمر، في النباتات بشكل رئيسي على هيئة نشا وأميلوبكتين، وفي الحيوانات على هيئة جليكوجين. يدور الجلوكوز في دم الحيوانات على شكل سكر الدم.

مقدمةالنيوتام مُحليٌّ خالٍ من السعرات الحرارية، وهو مشتق من ثنائي الببتيد المُكوَّن من الأحماض الأمينية، حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين. تتحد مكونات النيوتام معًا لتُشكِّل مُكوِّنًا حلوًا فريدًا.

مقدمةمسحوق ستيفيا طبيعي 100%، قليل الحلاوة، وإريثريتول عضوي، يُباع بالجملة.1. الإريثريتول هو مُحلي شائع جدًا، وهو مُحلي بوليول طبيعي فريد من نوعه خالٍ من السعرات الحرارية ويمنح شعورًا باردًا ومنعشًا في الفم.2. الإريثريتول هو بوليول (كحول سكري) وهو شائع جدًا للاستخدام في الخبز وكمُحلي عام في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.3. الإريثريتول، كبديل للسكريات وكجزء من برنامج شامل يتضمن العناية السليمة بصحة الأسنانوقد تم الاعتراف بها من قبل جمعية طب الأسنان الأمريكية.

مقدمةرمز النظام المنسق: 2905499000يُستخلص الفركتوز البلوري، وهو أحلى أنواع السكريات، من الجلوكوز. يتميز الفركتوز البلوري بحلاوة نسبية عالية، وذوبانية عالية، ونشاط مائي منخفض، وسعرات حرارية منخفضة. ويُستخدم كمُحلي في الأطعمة والمشروبات والزبادي ومنتجات المخابز وغيرها.

مقدمةالألولوز نوع من السكريات الموجودة في الفواكه والزبيب والتين والكيوي والسكر البني. مكوناته الطبيعية عبارة عن مسحوق أبيض، ومحلوله المائي سائل شفاف عديم اللون. وهو أحد متماثلات الفركتوز، وهو سكر أحادي نادر يوجد في الطبيعة بكميات ضئيلة جدًا.

مقدمة1. البوليديكستروز هو ألياف غذائية قابلة للذوبان وبريبيوتيك. تبلغ طاقته 1 كيلوجول/غرام فقط.2. يذوب بسهولة في الماء. في معظم الأنظمة، يُظهر البولي دكستروز خصائص انسيابية مشابهة للسكروز ويمكن أن يحل محل جزء من السكر والدهون.3. يُحسّن قوام الطعام ومذاقه؛ طعم منعش؛ مصدر جيد للألياف الغذائية (أكثر من 95%). البولي دكستروز مسحوق أبيض يُمكن استخدامه في منتجات غذائية صحية ضمن فئات غذائية متنوعة.

مقدمةشراب شفاف، خالٍ من الشوائب بالعين المجردة. 

مقدمةحلاوة مزيج الإريثريتول وفاكهة الراهب تشبه حلاوة السكر1 مصدر من قاعدة الزراعة العضوية؛2- حلاوة عالية، سعرات حرارية منخفضة، وخالية من الدهون؛3 قابل للذوبان في الماء بنسبة 100%، يتميز بثبات جيد في درجة الحموضة وثبات حراري؛4. مؤشر نسبة السكر في الدم صفر ومناسب لمرضى السكري