مقدمةخلات الصوديوم (CH3COONa) هو ملح الصوديوم لحمض الخليك. يظهر كملح سائل عديم اللون مع مجموعة واسعة من التطبيقات. في الصناعة، يمكن استخدامه في صناعة النسيج لتحييد تيارات نفايات حمض الكبريتيك وكمقاوم للضوء عند استخدام أصباغ الأنيلين. في صناعة الخرسانة، يمكن استخدامه كمادة مانعة للتسرب للخرسانة للتخفيف من الأضرار الناجمة عن المياه. في الطعام، يمكن استخدامه كتوابل. ويمكن استخدامه أيضًا كمحلول عازل في المختبر. بالإضافة إلى ذلك، فهو يستخدم أيضًا في وسادات التدفئة وأجهزة تدفئة الأيدي والثلج الساخن. للاستخدام المختبري، يمكن إنتاجه عن طريق التفاعل بين الأسيتات مع كربونات الصوديوم، بيكربونات الصوديوم وهيدروكسيد الصوديوم. وفي الصناعة يتم تحضيره من حمض الأسيتيك الجليدي وهيدروكسيد الصوديوم.