مقدمةأسيتات الصوديوم (CH3COONa) هو ملح الصوديوم لحمض الأسيتيك. وهو ملح عديم اللون قابل للتميع، وله استخدامات واسعة النطاق. في الصناعة، يُستخدم في صناعة النسيج لمعادلة نفايات حمض الكبريتيك، وكمقاوم ضوئي عند استخدام أصباغ الأنيلين. في صناعة الخرسانة، يُستخدم كمادة مانعة للتسرب للحد من أضرار المياه. في مجال الأغذية، يُستخدم كتوابل. كما يُستخدم كمحلول منظم في المختبرات. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في صناعة وسادات التدفئة، وأجهزة تدفئة اليدين، والثلج الساخن. للاستخدام المختبري، يُنتج من تفاعل الأسيتات مع كربونات الصوديوم، وبيكربونات الصوديوم، وهيدروكسيد الصوديوم. أما في الصناعة، فيُحضر من حمض الأسيتيك الجليدي وهيدروكسيد الصوديوم.