تأتي ببتيدات الكولاجين السمكي على شكل مسحوق أبيض عديم الرائحة، وقابل للذوبان تمامًا في الماء. وتتميز بمحتواها العالي من البروتين، وانخفاض محتواها من الرماد، وسهولة امتصاصها واستخدامها من قبل جسم الإنسان، وقيمتها البيولوجية العالية، وتُستخدم على نطاق واسع في صناعات مثل الأغذية، والمنتجات الصحية، والأدوية، ومستحضرات التجميل.