بولي دكستروز للأطعمة المجمدة والحلويات

 1. مقدمة عن المنتجبولي-دي-جلوكوز، والمعروف أيضًا باسم بولي جلوكوز أو بولي دكستروز (CAS: 68424-04-4، E1200، CNS 20.022)، وهو عبارة عن ألياف غذائية عالية النقاء قابلة للذوبان في الماء، يتم بلمرتها من D-جلوكوز والسوربيتول وحمض الستريك في ظل ظروف درجة حرارة عالية وفراغ.يتميز هذا المنتج ببنية رابطة جليك...