1. مقدمة عن المنتج
بولي-دي-جلوكوز، والمعروف أيضًا باسم بولي جلوكوز أو بولي دكستروز (CAS: 68424-04-4، E1200، CNS 20.022)، وهو عبارة عن ألياف غذائية عالية النقاء قابلة للذوبان في الماء، يتم بلمرتها من D-جلوكوز والسوربيتول وحمض الستريك في ظل ظروف درجة حرارة عالية وفراغ. يتميز هذا المنتج ببنية رابطة جليكوسيدية عشوائية من نوع 1،6، ويبلغ متوسط وزنه الجزيئي 3200. وهو عبارة عن مسحوق أبيض انسيابي، سهل الذوبان في الماء بنسبة تزيد عن 70% عند درجة حرارة الغرفة. وهو عديم الطعم والرائحة، منخفض السعرات الحرارية، ولا يؤثر على مستوى السكر في الدم، مما يجعله مكونًا غذائيًا متعدد الوظائف معترفًا به على نطاق واسع من قبل مؤسسات سلامة الأغذية العالمية.
متوافق مع FCC، USP، EU E1200، والصين GB 25541 وفقًا للمعايير، فهو عبارة عن ألياف وظيفية آمنة ومستقرة ومتعددة الاستخدامات لتصنيع الأغذية والمشروبات والمنتجات الصحية على مستوى العالم.
2. المزايا الأساسية
منخفض السعرات الحرارية ومنخفض المؤشر الجلايسيمييحتوي على سعرة حرارية واحدة فقط لكل غرام، ومؤشر جلايسيمي منخفض للغاية (أقل من 10)، ولا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم، ولا يحفز إفراز الأنسولين، وغير مسبب لتسوس الأسنان. مثالي للأطعمة الخالية من السكر، والمنخفضة السكر، والمناسبة لمرضى السكري.
نقاء عالٍ وذوبان ممتازمحتوى الألياف الغذائية ≥97%، قابل للذوبان في الماء تماماً، مع محلول صافٍ بدون ترسبات أو عكارة. مثالي للمشروبات الشفافة والمنتجات السائلة الفاخرة.
الرعاية الصحية للأمعاء والبروبيوتيكيعمل هذا المنتج على تعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، وتحسين توازن البكتيريا المعوية، وتحفيز حركة الأمعاء، وتخفيف الإمساك. وهو عبارة عن ألياف بريبيوتيك طبيعية عالية الجودة.
استقرار فائق للمعالجةمقاوم لدرجات الحرارة العالية (الخبز والتعقيم)، والبيئات الحمضية والقاعدية (درجة حموضة من 2.5 إلى 7.0)، وظروف التجميد. لا يحدث أي تدهور أو تغيير في الملمس أثناء معالجة الطعام، مما يضمن جودة منتج ثابتة.
تحسين الصيغة متعددة الوظائفيعمل كمكثف ومرطب ومثبت وعامل حشو. يمكن استخدامه كبديل للسكروز والدهون لتقليل سعرات المنتج، وتحسين مذاقه وقوامه، وإطالة مدة صلاحيته.
الامتثال العالمي وشهادة السلامةمعتمد للاستخدام الغذائي في الصين والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية ومناطق أخرى. يخضع لرقابة صارمة على الميكروبات والمعادن الثقيلة، وهو آمن للاستهلاك البشري على المدى الطويل.
3. سيناريوهات تطبيق واسعة
الجرعة الموصى بها وطريقة الاستخدام للتركيبات العالمية الشائعة:
المشروبات ومنتجات الألبان (0.5% - 5%)المشروبات الخالية من السكر، والمشروبات الغنية بالألياف، ومشروبات القهوة/الشاي، والزبادي، ومشروبات الحليب، وحليب الأطفال المجفف. الوظائف: تدعيم الألياف، والحفاظ على رطوبة الجسم، وتحسين القوام، وتحسين المذاق.
المخبوزات وبدائل الوجبات (0.5% - 10%)الخبز، البسكويت، المعجنات، ألواح الحبوب، مسحوق بديل الوجبات. الوظائف: استبدال السكر والدهون، تأخير التلف، الحفاظ على قوام طري، زيادة محتوى الألياف الغذائية.
الحلويات والأطعمة المجمدة (0.5% - 5%)حلوى خالية من السكر، جيلي، آيس كريم، عجينة مجمدة. وظائفها: مقاومة التسوس، خفض درجة التجمد، منع تكوّن بلورات الثلج، الحفاظ على مذاق سلس.
منتجات اللحوم (2.5% - 20%): النقانق، لحم الخنزير، اللحم المجفف. الوظائف: الاحتفاظ بالماء، تقليل فقدان السوائل أثناء الطهي، استبدال الدهون، تحسين قوام اللحم ومرونته.
منتجات الصحة والوظائفمكملات البريبايوتيك، أقراص الألياف، سائل فموي، منتجات إدارة الوزن. الجرعة اليومية: 10-15 غرام لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع.
4. مواصفات المنتج
المعايير الفنية الأساسية
المظهر: مسحوق أبيض انسيابي
محتوى الألياف الغذائية: ≥97%
نسبة الرطوبة: ≤4.0%
الرماد: ≤0.3%
نسبة السكر المخفّض: ≤0.8%
محلول بتركيز 10%، درجة الحموضة: 2.5 - 7.0
إجمالي عدد البكتيريا: ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
مسببات الأمراض: سلبية
التعبئة والتغليف والتخزين
عبوة تجريبية صغيرة: 1 كجم/كيس
العبوة الصناعية القياسية: 25 كجم/كيس ورقي بلاستيكي مركب
عبوة بالجملة: كيس وزنه 1000 كجم/طن
مدة الصلاحية: 24 شهرًا (العبوة الأصلية المغلقة)
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم ومغلق، مع تجنب درجات الحرارة والرطوبة العالية.
5. الأسئلة الشائعة
س1: ما الفرق بين البوليديكستروز والألياف الغذائية الشائعة؟
أ: معظم الألياف الغذائية التقليدية غير قابلة للذوبان، ذات مذاق غير مستساغ وسيولة ضعيفة. أما بولي-دي-جلوكوز فهو قابل للذوبان في الماء بنسبة 100%، ويُعطي محلولاً شفافاً وملمساً ناعماً في الفم، مما يجعله مناسباً للمشروبات الشفافة الفاخرة. كما أنه يتميز بنشاط حيوي أقوى وقابلية أفضل للمعالجة مقارنةً بالألياف العادية.
س٢: هل يُعدّ بولي-دي-جلوكوز آمناً للاستهلاك اليومي؟ ما هي الجرعة الموصى بها؟
ج: هو مكون غذائي آمن ومعترف به عالميًا. الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين هي 10-20 غرامًا. لا يسبب الاستهلاك المعتدل أي آثار جانبية. قد يسبب الإفراط في تناوله انتفاخًا طفيفًا، وهو رد فعل طبيعي.
س3: هل يمكنه تحمل التعقيم والخبز في درجات حرارة عالية؟
ج: نعم. يتميز بثبات حراري وحمضي ممتاز. ويظل ثابتاً في ظروف الخبز بدرجة حرارة عالية وتعقيم المشروبات، دون تحلل أو تغير في اللون أو تدهور في النكهة.
س4: هل يمكن أن يحل محل الكحوليات السكرية مثل الإريثريتول؟
ج: يمكن استخدامه كبديل جزئي للكحوليات السكرية والسكروز. فهو يمنح حلاوة خفيفة، ويكمل الألياف الغذائية، ويحسن قوام المنتج. كما أن استخدامه مع الإريثريتول يُعطي مذاقًا مشابهًا للسكروز ويقلل من تكلفة التركيبة.
س5: هل هو مناسب لمرضى السكري ولمن يرغبون في إنقاص الوزن؟
ج: بالتأكيد نعم. مؤشر جلايسيمي منخفض للغاية، لا يسبب ارتفاعاً في نسبة السكر في الدم ولا يسبب زيادة في السعرات الحرارية. إنه الألياف الوظيفية المفضلة للأطعمة الصحية الخالية من السكر والمنخفضة السعرات الحرارية.
6. دليل الشراء
عملية الطلب
نموذج طلبتتوفر عينة مجانية (من 100 غرام إلى 1 كيلوغرام)، ويتحمل العميل تكلفة الشحن. نوفر شهادة تحليل كاملة، وبيانات سلامة المواد، ووثائق المطابقة.
أمر تجريبيالحد الأدنى للطلب هو 1 كجم لإجراء الاختبارات المعملية وإنتاج دفعات صغيرة للتحقق من توافق التركيبة.
بيع بالجملةعبوة قياسية بوزن ٢٥ كجم للإنتاج بكميات كبيرة. سعر تنافسي للطلبات الكبيرة والتعاون طويل الأمد.
خدمة ما بعد البيعيتوفر لدينا مخزون كافٍ يتيح التوصيل السريع خلال 3-7 أيام عمل. يقدم فريقنا الفني المتخصص إرشادات حول التركيبات ودعمًا في التطبيق. نضمن استرداد الأموال أو استبدال المنتج في حال وجود أي مشكلة في الجودة.
ميزة العرض
نحن شركة تصنيع محترفة لمادة بولي-دي-جلوكوز، نتمتع بإمدادات مستقرة، وشهادات تأهيل كاملة (SC، FCC، USP، تقارير اختبار من جهات خارجية)، وحلول تغليف قابلة للتخصيص لتلبية متطلبات العملاء العالميين من مصنعي المعدات الأصلية/مصممي التصميم الأصلي.
للحصول على مزيد من التفاصيل حول مواصفات المنتج، وأحدث أسعار الجملة، وطلبات العينات المجانية، والتغليف حسب الطلب، والدعم الفني المتعلق بالتركيبات، يُرجى التواصل معنا. نقدم خدمة عملاء احترافية لعملائنا في جميع أنحاء العالم.
الشركات المصنعة وشركاء العلامة التجارية.