بروتين الأرز الصحي

مقدمةبروتين الأرز، المصنوع من أرز عالي الجودة كمادة خام، هو بروتين جيد يتم الحصول عليه من خلال معالجة عميقة للأرز عن طريق اعتماد تكنولوجيا هندسة التفاعلات الكيميائية الحيوية الحديثة.يُعدّ بروتين الأرز الأفضل بين بروتينات الحبوب، فهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية. ويحتوي على نسبة أعلى من الليسين، وهو الحمض الأميني المحدد، مقارنةً ببروتينات الحبوب الأخرى، كما أن تركيب الأحماض الأمينية فيه قريب من التركيب الموصى به من قِبل منظمة الأغذية والزراعة العالمية. وهو سهل الامتصاص والهضم في جسم الإنسان.