نظرة عامة على المنتجترانسغلوتاميناز TX06 (TG-TX06)، CAS 80146-85-6 هو مستحضر إنزيمي عالي الأداء من الدرجة الغذائية يتم إنتاجه عن طريق التخمر الميكروبي من ستربتوميسيس موبارينسيسبصفته إنزيمًا طبيعيًا لربط البروتينات، يحفز هذا الإنزيم تكوين روابط تساهمية بين بقايا الجلوتامين والليسين في جزيئات البروتي...