اسيسولفام عبارة عن إضافات غذائية، مواد كيميائية، تشبه السكرين، تذوب في الماء بسهولة، لزيادة حلاوة الطعام، لا تغذية، طعم جيد، لا سعرات حرارية، ليس لها أي استقلاب في الجسم، غير قابلة للامتصاص (هي متوسطي العمر وكبار السن) الناس، مرضى السمنة، مرضى السكر، المحليات المثالية)، على ثبات الحرارة والحمض وغير...