مقدمةرقم سجل المستخلصات الكيميائية: 617-48-1/6915-15-7المظهر: حبيبات بلورية بيضاء أو مسحوق أو حبيبات، رائحتها حامضة قليلاً.يمكن استخدام حمض NaturalMalic كمحمض في المشروبات الباردة (بما في ذلك مشروبات العصيات اللبنية ومشروبات الحليب والمشروبات الغازية والكولا)، والأطعمة المجمدة (بما في ذلك الشربات والثلج)، والأطعمة المصنعة (بما في ذلك النبيذ والمايونيز). يستخدم حمض الماليك الطبيعي كحافظ للون ومطهر للعصير. يستخدم حمض الماليك الطبيعي أيضًا كمستحلب مثبت لصفار البيض. يمكن أيضًا استخدام حمض الماليك الطبيعي كوسيط صيدلاني، ومستحضرات تجميل، وشطف، ومنظف معدني، وعامل تخزين مؤقت، ومثبط في صناعة النسيج، وعامل تبييض فلوري لألياف البوليستر.