حمض الستريك اللامائي

من حيث تعديل النكهة, حامض الستريك لا مائي هو "سيد توازن الحموضة والحموضة" في صناعة الأغذية. يتميز بحموضته النقية والخفيفة، دون أي روائح مزعجة، ويمكنه محاكاة الحموضة الطبيعية للفواكه مثل الليمون والبرتقال بدقة. يُستخدم على نطاق واسع في مختلف الأطعمة: تعتمد عليه المشروبات الغازية (مثل المياه الغازية ب...