تطبيق حمض DL-طرطريك في صناعة المشروبات، يكون الوضع كما يلي:
1. عصير فواكه صافٍ / عصير فواكه طبيعي
منتجاتعصير البرتقال، عصير العنب، عصير التفاح، عصير الفواكه المركبة
الوظائف:
- اضبط الحموضة لتحقيق التوازن بين نسبة الحلاوة والحموضة.
- استخلاب أيونات المعادن لمنع اسمرار العصير وتعكره.
- يحافظ على نكهة الفاكهة الطبيعية؛ طعمه الحامض أخف وأكثر انتعاشاً من حمض الستريك.
سماتلا يؤثر على الشفافية، وهو مفضل لعصائر الفاكهة الفاخرة.
2. المشروبات الغازية (المشروبات غير الكحولية)
منتجاتمشروبات غازية بنكهة الليمون، ونكهة البرتقال، ونكهة العنب
الوظائف:
- مركب مع حمض الستريك لتعزيز طبقات الطعم الحامض.
- اجعل الطعم أكثر "انتعاشاً ونكهةً" دون تهيج الحلق.
- تثبيت لون المشروب وإطالة مدة صلاحيته.
3. المشروبات الوظيفية / المشروبات الرياضية / مشروبات الفيتامينات
منتجاتمشروبات الطاقة، مشروبات الإلكتروليت، مشروبات فيتامين سي
الوظائف:
- إخفاء الطعم المر والقابض للفيتامينات والإلكتروليتات.
- اضبط درجة الحموضة لتحسين استقرار المشروب.
- طعم نقي مع مذاق جيد يدوم طويلاً، مناسب للاستهلاك على المدى الطويل.
4. نبيذ الفاكهة، كوكتيلات جاهزة للشرب، نبيذ الأرز
منتجات: نبيذ، نبيذ البرقوق، نبيذ الخوخ، نبيذ الفاكهة منخفض الكحول
الوظائف:
- اضبط الحموضة الكلية لتحقيق التوازن في الحلاوة.
- منع ترسب الطرطرات لضمان قوام نبيذ صافٍ.
- تعزيز الرائحة وجعل قوام النبيذ أكثر سلاسة.
5. مشروبات البروتين النباتي
منتجاتحليب الصويا، حليب جوز الهند، حليب اللوز
الوظائف:
- تعديل الحموضة بشكل طفيف دون الإضرار بنظام البروتين.
- منع ترسب البروتين وتكوين الطبقات.
- تحسين المذاق وإزالة نكهة الفول والدهنية.
6. مشروبات الشاي / مشروبات الشاي بنكهة الفاكهة
منتجاتشاي الليمون، شاي أولونغ الخوخ، شاي العنب الأخضر
الوظائف:
- يعزز نضارة قاعدة الشاي ويخفف من دهنيتها.
- حماية اللون ومنع تأكسد حساء الشاي وتغير لونه إلى الداكن.
- تحسين مزيج نكهة الفاكهة ورائحة الشاي.
شبكة IPv6 المدعومة
