تعريف الخضروات المجففةالخضروات المجففة، والمعروفة أيضًا باسم الخضروات المعاد ترطيبها، هي نوع من الخضروات المجففة التي يتم تصنيعها عن طريق غسل وتجفيف الخضروات الطازجة وإزالة معظم الرطوبة من الخضروات. يظل اللون الأصلي والتركيب الغذائي للخضروات دون تغيير بشكل أساسي. ليس من السهل تخزينها ونقلها فحسب، ب...