حمض الإريثوربيك وهو قريب من فيتامين سييُستخدم حمض الإريثوربيك، المعروف أيضًا باسم حمض الأيزوأسكوربيك، كمضاد للأكسدة في النقانق ومنتجات الألبان والمشروبات وغيرها. أما حمض الأسكوربيك فهو فيتامين جوفيتامين ج وحمض الأيزوأسكوربيك هما من نفس العائلة ولهما بنية كيميائية متقاربة إلى حد ما.يتمتع حمض الإريثور...