مادة السكرالوز المضافة إلى الطعام

السكرالوز يُعدّ السكرالوز مُحليًا عالي الكثافة واسع الاستخدام، ويُفضّل لخصائصه الفريدة في التحلية وثباته الجيد. مع ذلك، توجد بعض الظواهر والعوامل الجديرة بالملاحظة فيما يتعلق بثبات السكرالوز عند درجات الحرارة العالية.تغير اللون تحت درجة حرارة عاليةقد يتغير لون السكرالوز عند درجات الحرارة العالية (مث...