آفاق السكرالوزالنمو المستمر في الطلب في السوقكمحلي عالي الكثافة، السكرالوز يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات بسبب انخفاض السعرات الحرارية والحلاوة العالية وخصائصه التي لا تسبب التسوس. مع سعي المستهلكين إلى اتباع أسلوب حياة صحي، يستمر الطلب في السوق على المنتجات منخفضة السكر أو الخال...
السكرالوز (Sucralose) عبارة عن تحلية عالية الكثافة تستخدم على نطاق واسع والتي تفضل لخصائص التحلية الفريدة والاستقرار الجيد. ومع ذلك ، هناك بعض الظواهر الجديرة بالملاحظة والعوامل المتعلقة باستقرار السكرالوز في درجات حرارة عالية.تلون تحت درجة حرارة عاليةقد يخضع السكرالوز إلى تلون في درجات حرارة عالية...