حمض الفوماريك الغذائي

   حمض الفوماريكحمض الفوماريك، المعروف أيضاً باسم حمض ترانسبيوتينديويك، أو حمض الحلبة، أو حمض الكوريداليك، أو حمض الليكينيك، هو بلورات عديمة اللون وقابلة للاشتعال من حمض كربوكسيلي مشتق من البيوتين. يتميز حمض الفوماريك بمذاق يشبه الفاكهة، ويمكن العثور عليه في أجناس الفوقس، والبوليطس، والأشنات، والطحا...