مانيتول صالح للأكل

مقارنة قيم الحلاوة تشير المصادر المختلفة إلى كيفية مختلفة المُحليات من المانيتول مقارنة بالسكروز، ولكن بشكل عام مانيتول أقل حلاوة من السكروز، وإن كان أقرب إليه. المعلومات ذات الصلة هي كما يلي: تبلغ حلاوة المانيتول الصناعي حوالي 57% - 72% من السكروز3. وتوجد أيضًا معلومات تفيد بأن حلاوة المانيتول تعاد...