1. مقدمةسوربات البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، المعروف على نطاق واسع بأنه أحد أكثر المواد الحافظة المضادة للميكروبات أمانًا وفعالية واقتصادية في صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل العالمية. يظهر على شكل مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات، عديم الرائحة والطعم، يتميز بذوبانه الممتاز في الماء وخصائصه...