ستيفيا صالحة للأكل

مقدمة ستيفيوسيد (المعروف باسم ستيفيا، أو جليكوسيدات ستيفيا) هو نوع جديد من المُحليات الطبيعية يُستخرج من نبات ستيفيا (أو أوراق ستيفيا)، وهو عشب من الفصيلة النجمية. يعود تاريخ استخدام ستيفيا كعشب طبي وبديل للسكر في أمريكا الجنوبية إلى مئات السنين. ووفقًا لمعلومات صناعة المُحليات الدولية، تُستخدم جليكوسيدات ستيفيول على نطاق واسع في إنتاج الأغذية والمشروبات والنكهات في آسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية والاتحاد الأوروبي.