إضافات غذائية عالية الجودة

الخصائص الأساسية والوظائف الرئيسية: بروبيونات الكالسيوم يُعدّ هذا المنتج مادة حافظة شائعة الاستخدام في صناعة المخبوزات العالمية. رمزه في الاتحاد الأوروبي هو E282، وقد حصل على شهادة GRAS (معترف به عمومًا على أنه آمن). يُثبّط هذا المنتج نمو العفن والبكتيريا اللزجة بفعالية، وله تأثير ضئيل على تخمير الخ...