MSG المضافات الغذائية

الغلوتامات أحادية الصوديوم، مادة صلبة بلورية منشورية بيضاء في درجة حرارة الغرفة والضغط، لها نكهة لحم طازجة معينة وقابلية معينة للذوبان في الماء. هذه المادة مشتقة من الأحماض الأمينية، وهي عامل نكهة طازجة وعامل نكهة طعام يستخدم على نطاق واسع، ولها تطبيق أفضل في مجموعة متنوعة من عمليات تجهيز الأغذية وإ...