غلوتامات أحادية الصوديوممادة صلبة بلورية بيضاء موشورية الشكل، تتميز بنكهة لحوم طازجة وذوبان معين في الماء عند درجة حرارة وضغط الغرفة. وهي مشتقة من الأحماض الأمينية، وتُستخدم على نطاق واسع كعامل نكهة طازجة ومُنكّه للأغذية، ولها تطبيقات واسعة في مختلف عمليات تصنيع وإنتاج الأغذية. يُعزى جزء من تأثير ال...
حديث MSG تعتمد عملية الإنتاج بشكل أساسي على التخمير الميكروبي (أكثر من 90% عالميًا)، وهي عملية عالية الكفاءة وآمنة غذائيًا، تحوّل النشا أو السكر إلى غلوتامات أحادية الصوديوم عالية النقاء (≥99%)، وذلك وفقًا لضوابط صارمة من ISO وGMP وHACCP. تضمن هذه الطريقة جودة ثابتة، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء ا...
شبكة IPv6 مدعومة
