المدونة

ومع التعميم التدريجي لمفهوم الحياة الصحية، شهدت أنماط حياة المستهلكين تحولاً غير مسبوق، وتراجعت تدريجياً شعبية المشروبات الغازية التي كانت شائعة سابقًا، والتي تم تصنيفها على أنها "ماء سعيد للأشخاص البدناء". على العكس من ذلك، يبدو أن المشروبات الوظيفية هي المفضلة الجديدة لسوق المشروبات، والتي يفضلها المستهلكون بشدة، خاصة بعد ممارسة الرياضة وساعات طويلة من العمل الإضافي، وسيشتري الناس بشكل عرضي زجاجة من المشروبات الوظيفية لمساعدتهم على استعادة حالتهم النشطة. حاليًا، هناك العديد من العلامات التجارية للمشروبات الوظيفية في الصين، مثل Red Bull، وLohu، وDongpeng Special Drink، وما إلى ذلك. وتختلف هذه المشروبات الوظيفية المألوفة في التركيب، ولكنها جميعها تحتوي على نفس الشيء. التورين عنصر.

خاص "أحماض أمينية"

التورين، المعروف علمياً باسم حمض 2-أمينو إيثان سلفونيك، وهو أحد أحماض السلفونيك الطبيعية القليلة المعروفة، والذي تم عزله لأول مرة من الصفراء البقرية في عام 1827، ومن هنا جاء اسم توراين. وهو مشتق من السيستين ولا ينطبق عليه التعريف الصارم للحمض الأميني بسبب افتقاره إلى مجموعة الكربوكسيل، لكنه لا يزال يصنف عرفيًا على أنه حمض أميني (سلفات)، وهذا المصطلح شائع الاستخدام في الأدبيات العلمية. . على الرغم من اكتشاف التوراين منذ ما يقرب من مائتي عام، إلا أنه كان يُعتقد منذ فترة طويلة أنه منتج غير وظيفي لعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. لم يكن الأمر كذلك حتى سبعينيات القرن العشرين، عندما أفيد أن نقص توراين في القطط الصغيرة أدى إلى فقدان البصر، حيث بدأ العلماء في الداخل والخارج في إجراء أبحاث متعمقة حول توراين ووجدوا أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الخصائص الفسيولوجية. وظائفها، وهي مادة مهمة لتنظيم الوظائف الفسيولوجية الطبيعية للجسم.

الوظائف الفسيولوجية للتورين

في عام 1975، هايز وآخرون. وجدت أن القطط التي تتغذى على الكازين كمصدر رئيسي للبروتين ولكنها تفتقر إلى التوراين وجدت انخفاضًا كبيرًا في الرؤية وفقدان الشعر، الأمر الذي قد يؤدي على المدى الطويل إلى العمى، وهي دراسة تاريخية عن الوظائف الفسيولوجية للتورين. لسوء الحظ، القطط غير قادرة على تصنيع التوراين بمفردها، لذلك يجب إضافة إضافات التوراين بشكل مصطنع إلى العلف لضمان النمو والتطور الطبيعي. أظهرت الدراسات اللاحقة أن التوراين مستقر كيميائيًا ويوجد في الغالب في شكل حر. على الرغم من أنه نادرا ما يشارك بشكل مباشر في التفاعلات الكيميائية الحيوية في جسم الحيوان ولا يشارك في التخليق الحيوي البروتينات, يمكن أن يلعب دورًا في تعزيز العصب البصري، وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية، وتنظيم أيونات الكالسيوم، مضادات الأكسدةوالحفاظ على الضغط الاسموزي وغيرها من الوظائف.

ما هي وظائف المشروبات الوظيفية

بعد الحديث عن التوراين، دعونا نعود إلى وظيفة المشروبات الوظيفية نفسها. تدعي الإعلانات أن هذه المشروبات الوظيفية يمكن أن تجدد الطاقة بسرعة وتجعلك نشيطا بعد شربها، ولكن هل هذا صحيح حقا؟ ووفقا للمكونات الموجودة على موقع ريد بول، بالإضافة إلى التورين، تحتوي المشروبات أيضا على مادة الكافيين، فيتامين مركب B (VB3، VB6، VB12، إلخ) والسكر، وكلها تلعب دورًا إيجابيًا في الجسم. مجموعة فيتامين ب هي للمساعدة إنزيم أنزيم التمثيل الغذائي، يمكنه تسريع إنتاج الطاقة حتى لا يعاني الجسم من نقص الطاقة والتعب؛ الكافيين منشط مألوف للجهاز العصبي المركزي، وله تأثير منعش ومضاد للتعب؛ مع تناول المشروبات من السكر يمكن أيضا أن تصبح مواد إمداد الطاقة، فإن الدور المشترك لهذه المكونات المعقدة هو جعل وظيفة المشروب تستحق هذا الاسم.

مخاوف تتعلق بالسلامة للمشروبات الوظيفية

يحتوي ريد بول على جرعة عالية من الكافيين، والتي يمكن أن تزيد من خطر الاستهلاك إذا تم مزجها مع المشروبات الروحية عالية الكحول مثل الفودكا. على الرغم من عدم وجود دليل علمي حتى الآن على أن ريد بول لديه أي مخاوف تتعلق بالصحة والسلامة، إلا أن الإفراط في تناول أي مشروب أو طعام يحتوي على نسبة عالية من الكافيين يمكن أن يكون ضارًا لجسم الإنسان، ولهذا السبب وضعت بعض البلدان معايير صارمة للمشروبات التي تحتوي على الكافيين. إذا نظرت عن كثب، ستجد أن عبوة ريد بول مكتوب عليها بوضوح أنها غير مناسبة للنساء الحوامل والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن التورين الموجود في ريد بول موجود أصلاً في الأبقار، إلا أن معظم المصادر الحالية هي اصطناعية. توراين هو مادة موجودة أصلاً في دماغ الإنسان، وعندما يتم نقصها، يمكن أن تسبب التعب، وبالتالي، يمكن لمكملات توراين أن تحقق تأثيرًا منعشًا، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات ضئيلة من توراين مفيد أيضًا للجسم، ولكن حول ما إذا كان تناول الكثير من التوراين يسبب مشاكل صحية، لم يتوصل العلماء بعد إلى نتيجة نهائية.

خاتمة

في ضوء الوظائف الفسيولوجية الهامة والإيجابية العديدة للتورين في الجسم، فإن العديد من المنتجات الغذائية الصحية والأغذية تحتوي الآن على التوراين كمكون. ومع ذلك، علينا أن ندرك أن الكمية المناسبة من التوراين ليست واضحة في الوقت الحاضر، وقد توفر المزيد من الدراسات المتعمقة في المستقبل إجابة علمية. بالإضافة إلى ذلك، يجب علينا أيضًا شرب المشروبات الوظيفية باعتدال، ويجب ألا نشرب كثيرًا من أجل الحصول على تأثير معين، وإلا فلن يؤدي ذلك إلا إلى نتائج عكسية.

جي ان اف كيم هو محترف الشركة المصنعة للمضافات الغذائية، يرجى متابعتنا والحصول على المزيد من كتالوج المنتجات والأسعار!