بروتين الصويا، المعروف باسم بروتين الصويا، هو البروتين الموجود في منتجات الصويا، والذي تبلغ نسبته حوالي 38٪ أو أكثر، أي أربع إلى خمس مرات أكثر من الحبوب. بروتين الصويا هو بروتين نباتي.
بروتين الصويا هو نوع من البروتين النباتي حمض أميني تركيبته مشابهة لبروتين الحليب، بالإضافة إلى ميثيونين أقل قليلاً،...