فعالية التكلفة لحمض الستياريك

حمض الستياريك حمض دهني مشبع شائع، يُعرف كيميائيًا باسم "حمض الأوكتاديكانويك"، صيغته الجزيئية C₁₈H₃₆O₂. في درجة حرارة الغرفة، يبدو كجسم صلب شمعي أبيض أو أصفر باهت، عديم الرائحة. يذوب في المذيبات العضوية كالزيوت والكحوليات، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء. يوجد على نطاق واسع في الطبيعة (مثل الدهون الح...