المدونة

أمان

الاصطناعية مضادات الأكسدة: لديهم آثار جانبية سامة ولهم آثار سيئة على القلب البشري والرئتين والكبد ، وسلامتهم مصدر قلق محتمل ، وكان استخدامها محدودًا أو محظورًا في العديد من البلدان ، مثل BHA (Hydroxyanisole) ، و BHT (TBHITOREAN) ، من بينها).

مضادات الأكسدة الطبيعية: اجتاز مستخلص إكليل الجبل ، على سبيل المثال ، اختبار تقييم السلامة (LD50: 12 جرام/كيلوغرام من وزن الجسم) المنصوص عليه في وزارة الصحة الصينية وتصنف على أنه مضافة غذائية مسموح بها مع سلامة عالية.

كفاءة مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة الاصطناعية: كفاءة مضادة للأكسدة منخفضة.

مضادات الأكسدة الطبيعية: كفاءة مضادات الأكسدة لاستخراج إكليل الجبل الطبيعي ، على سبيل المثال ، أعلى من 3 - 6 مرات على الأقل من المواد المؤكسدة الاصطناعية.

الاستقرار الحراري

مضادات الأكسدة الاصطناعية: لم يذكر أن يكون لها خصائص ذات صلة بالاستقرار الحراري المتميز.

مضادات الأكسدة الطبيعية: على سبيل المثال ، المكونات الكيميائية الرئيسية في مستخلص إكليل الجبل ، مثل روزمارينول ، رامنول وحمض الرادينوليك ، هي مكونات مضادة للأكسدة نشطة للغاية ، والتي لا تزال غير متطورة وتكون لها استقرار حراري جيد ، ويمكن أن تصمد أمام القلي في درجات الحرارة العالية في 190 ℃ لفترة طويلة ولا يزال لها مضادات الأكسدة.

نطاق التطبيق

مضادات الأكسدة الاصطناعية: نطاق التطبيق الضيق ، هناك قيود تصدير 1.

مضادات الأكسدة الطبيعية: يأتي الطلب الرئيسي من صناعة المواد الغذائية والمجالات الصيدلانية ومستحضرات التجميل ، والتي يمكن استخدامها في حقل الطعام كمضافات للأطعمة المقلية الغنية والدهون الحيوانية والخضرية ، وكذلك كمواد حافظة نضارة للأطعمة المقلية والمخبوزة ، والتي لها مجموعة أكبر نسبيًا من الطلبات.

تأثير البكتيريا

مضادات الأكسدة الاصطناعية: تأثير مضاد للبكتيريا.

مضادات الأكسدة الطبيعية: لا توجد خصائص ذات تأثير مضاد للبكتيريا المتميز المذكورة.

التكلفة والسعر

مضادات الأكسدة الاصطناعية: عادة ما تكون تكلفة الإنتاج منخفضة نسبيًا والسعر أرخص.

مضادات الأكسدة الطبيعية: عملية الاستخراج معقدة نسبيًا ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.