صمغ الزانثانصمغ الزانثان هو صمغ حيوي الصنع على شكل مسحوق أبيض أو مصفر. وهو بوليمر عديد السكاريد ذو وزن جزيئي عالٍ، يُصنع من النشا كمادة خام رئيسية، بواسطة الكائن الحي الدقيق Bacillus flavus في بيئة محددة، مع مراعاة درجة الحموضة والأكسجين ودرجة الحرارة، وذلك من خلال عملية تخمير نقية، ثم بالتكرير والت...
مبدأ التكثيف لـ صمغ الزانثان الأمر بسيط للغاية، ويمكن تلخيصه في ثلاث نقاط رئيسية:1. "انفتاح" الجزيئات الكبيرة لتكوين شبكة في الماءصمغ الزانثان هو عديد سكاريد طويل السلسلة. عند ملامسته للماء، يمتصه بسرعة، ويتمدد، وينتشر. تتشابك سلاسل طويلة لا حصر لها وتتداخل، لتشكل بنية شبكية ثلاثية الأبعاد في الماء....
شبكة IPv6 مدعومة
