الموردين المضافات الغذائية
إضافات غذائية كيموسين CAS 9001-98-3

إضافات غذائية كيموسين CAS 9001-98-3

مقدمة

الكيموسين (رقم CAS: 9001-98-3) هو إنزيم بروتيني متخصص. وظيفته الأساسية هي تحليل بروتين الكازين (κ-casein) في الحليب، مما يُسرّع تخثره لتكوين خثارة. وهو مادة خام أساسية في صناعة الألبان، مثل صناعة الجبن.

تُقسّم مصادره الرئيسية إلى ثلاث فئات: مصادر حيوانية تقليدية (مثل المستخرج من أنفحة العجول)، ومصادر ميكروبية شائعة (مثل التخمير العفني، الذي يتميز بتكلفة منخفضة وتوافر مستقر)، ومصادر نباتية أقل شيوعًا (مثل المستخرج من التين). وباعتباره مادة مضافة غذائية مطابقة للمعايير، فهو معتمد للاستخدام عالميًا. وطالما أنه يفي بالمعايير، فإن سلامته مضمونة. بالإضافة إلى منتجات الألبان، يُستخدم أيضًا بكميات صغيرة في مجالات مثل تعديل بروتينات الأغذية والبحوث البيولوجية..

  • رقم الصنف :

    9001-98-3
  • النظام (موك) :

    25kgs
  • دفع :

    T/T;LC;CREDIT PAYMENT
  • أصل المنتج :

    China
  • لون :

    white/ light yellow
  • ميناء الشحن :

    Main Port,China
  • فترة إنتاج :

    All The Way Around
  • ثقل :

    25kg/drum

مواصفة

بروتوكول

تحديد

نتائج

طريقة

الصيغة: كلوريد الصوديوم، كيموسين

التحليل الفيزيائي والكيميائي

الوصف فقدان الطعم عند التجفيف

مسحوق بني رمادي فاتح، طعم مالح قليلاً ≤ 7.00%

مسحوق أبيض مائل للصفرة طعم مالح قليلاً 6.22%

البصري الحسي USP<731>

نشاط

وحدة تخثر الحليب الدولية

≥ 30,000 وحدة دولية/جم

15,934.00 وحدة دولية/جم

ميكروبيولوجي

إجمالي عدد الميكروبات الهوائية إجمالي الخميرة والعفن الإشريكية القولونية (في 25 جرام) السالمونيلا (في 25 جرام) القولونيات

≤ 5000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم ≤ 50 وحدة تشكيل مستعمرة/جم غائب غائب ≤ 30 وحدة تشكيل مستعمرة/جم

110 <10 يتوافق يتوافق <10

جامعة جنوب المحيط الهادئ<2021> جامعة ساو باولو<2021> جامعة ساو باولو<2022> جامعة ساو باولو<2022>

FDA BAM الفصل 4

المعادن الثقيلة

الرصاص الزئبق الكادميوم الزرنيخ

≤ 3 جزء في المليون ≤ 0.1 جزء في المليون ≤ 1 جزء في المليون ≤ 1 جزء في المليون

ند ند ند ند

جامعة جنوب المحيط الهادئ<2232> جامعة ساو باولو<2232> جامعة ساو باولو<2232> جامعة ساو باولو<2232>

طلب

تتركز استخدامات الكيموسين (رقم CAS 9001-98-3) في صناعة الألبان، بينما تغطي أيضًا بعض المجالات الأخرى، والتي يمكن تقسيمها على وجه التحديد إلى فئتين:

1. الاستخدامات الأساسية: دعم صناعة الألبان (التي تمثل أكثر من 90٪) وهذا هو السيناريو الأكثر أهمية للتطبيق، مع الدور الأساسي في تخثر الكازين في الحليب لتوفير الأساس لإنتاج الألبان.

صناعة الجبن: يُعدّ الجبن مادةً خامًا أساسية، فهو يُحلل الكازين الكازائي في الحليب تحديدًا، مما يُسرّع تخثره وتكوين خثارة. بعد ذلك، يُصنع الجبن من خلال عمليات مثل التقطيع والتسخين والضغط. وفي الوقت نفسه، يُحسّن نكهة الجبن وملمسه، وهو عنصر أساسي في إنتاج الجبن التقليدي والحديث.

معالجة منتجات الألبان الأخرى: تستخدم في إنتاج منتجات مثل الزبادي وفصل بروتين مصل اللبن، وتساعد على تحسين ملمس واستقرار المنتجات وتعزيز جودة المنتجات النهائية.

2. الاستخدامات الثانوية والمحتملة تعديل بروتين الأغذية: يستخدم بكميات صغيرة في معالجة منتجات الصويا واللحوم كمعدل بروتيني لتحسين طعم وبنية المنتجات.

التعليمات

1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات قبل الطلب بالجملة؟

توفر معظم المنتجات عينات مجانية، ولكن تكلفة الشحن يتحملها العملاء.

2: ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب؟

عادة ما يبدأ الحد الأدنى لكمية الطلب لدينا من 1000 كجم، ويعتمد ذلك على المنتجات.

3: ما هي أنواع شروط الدفع التي تقبلها؟

يمكن أن تكون شروط الدفع T/T؛LC؛CAD؛OA؛DP وDA.

4.كيفية تقديم الطلب؟

أولاً، نحتاج إلى تأكيد المنتج والسعر والجودة وشروط الدفع؛ ثم سنرسل إليك الفاتورة الرسمية الاحترافية، مع هذا سترسل إلينا أمر الشراء أو مسودة LC؛ بعد أن تلقينا الوديعة أو LC المؤكد، بدأنا في إعداد الطلب.

5: ماذا عن وقت التسليم الخاص بك؟

ج: بشكل عام، سوف يستغرق الأمر من 5 إلى 7 أيام بعد استلام الوديعة أو خطاب الاعتماد المؤكد.

6: كيف تتعامل مع شكوى الجودة؟

ج: أولاً، سوف يتحكم قسم المنتج لدينا في إمكانية الجودة إلى 0؛ ولكن إذا حدث ذلك، فسوف نتحقق من السبب الحقيقي وسنقدم لك الحل وفقًا لذلك.

اترك رسالة
إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا وتريد معرفة المزيد من التفاصيل، فيرجى ترك رسالة هنا، وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
إرسال

منتجات ذات صله

إنزيم المضافات الغذائية ترانسغلوتاميناز TX10 CAS 80146-85-6
مقدمة[الموديل] TG-TX10[اللون] مسحوق أبيض أو رمادي فاتح.[رائحة] له رائحة مميزة للترانسجلوتاميناز. [نكهة] عديم الرائحة.[الخصائص التكنولوجية] يتم استخدام مستخلص الخميرة والجلسرين ودقيق الذرة كمواد خام، وبعد التخمير البيولوجي، يتم إنتاج إنزيم الجلوتامين ترانساميناز عن طريق الترشيح، والترشيح الفائق، والشطف، والتجفيف بالتجميد. يتضاعف الإنزيم الأصلي مع سواغات أخرى. [المكونات] ترانسجلوتاميناز، مالتوديكسترين، كازينات الصوديوم، الجيلاتين، كربونات[ميزات المنتج] (1) التصاق قوي. من الصعب تكسير الإنزيم المحفز تساهميًا بواسطة هذا الإنزيم في الظروف العامة غير الأنزيمية، لذلك بعد معالجة اللحم المفروم بهذا الإنزيم، لن ينتشر بعد التجميد والتقطيع والطهي؛ (2) ثبات الرقم الهيدروجيني مرتفع جدًا. انه جيد. الرقم الهيدروجيني الأمثل لـ TG هو 6.0 ويكون للإنزيم نشاط أعلى في نطاق الرقم الهيدروجيني 5.0-8.0؛ (3) الاستقرار الحراري القوي. تبلغ درجة الحرارة المثلى لـ TG حوالي 50 درجة مئوية وله نشاط أعلى في حدود 45-55 درجة مئوية. (4) الجودة مستقرة. تضمن عملية إنتاج التخمير البيولوجي المتقدمة ومراقبة جودة المواد الخام توريد جودة مستقرة على المدى الطويل.[تطبيق المنتج] لحم البقر ولحم الخنزير المعاد هيكلته.[الجرعة] 1.00% (الجرعة تعتمد على وزن اللحم.) (طريقة الملاط)[وقت التفاعل] من الأفضل أن تتفاعل في درجة حرارة 4-10 درجات مئوية خلال الليل.1. تحضير المادة الخام (يمكنك القيام بتأجير الماء للحوم في البهلوان)2. تحضير الملاط TG-TX10 (اخلط TG مع الماء البارد، واستحلب لمدة 3 دقائق على الأقل) (TG: الماء = 1:4)3. أضف الملاط إلى الوعاء لمدة 10 دقائق على الأقل.4. التغليف5. رد الفعل بين عشية وضحاها (درجة الحرارة: 4-10 درجة مئوية)6. التقطيع
إقرأ المزيد
المضافات الغذائية إعداد الأنزيمية ترانسغلوتاميناز TX06 CAS 80146-85-6
مقدمة[الموديل] TG-TX06[اللون] مسحوق أبيض أو رمادي فاتح.[رائحة] له رائحة مميزة للترانسجلوتاميناز. [نكهة] عديم الرائحة.[الخصائص التكنولوجية] يتم استخدام مستخلص الخميرة والجلسرين ودقيق الذرة كمواد خام، وبعد التخمير البيولوجي، يتم إنتاج إنزيم الجلوتامين ترانساميناز عن طريق الترشيح، والترشيح الفائق، والشطف، والتجفيف بالتجميد. يتضاعف الإنزيم الأصلي مع سواغات أخرى. [المكونات] ترانسجلوتاميناز، مالتوديكسترين، جيلاتين، فوسفات، إستر السكروز، كربونات الصوديوم[ميزات المنتج] (1) التصاق قوي. من الصعب تكسير الإنزيم المحفز تساهميًا بواسطة هذا الإنزيم في الظروف العامة غير الأنزيمية، لذلك بعد معالجة اللحم المفروم بهذا الإنزيم، لن ينتشر بعد التجميد والتقطيع والطهي؛ (2) ثبات الرقم الهيدروجيني مرتفع جدًا. انه جيد. الرقم الهيدروجيني الأمثل لـ TG هو 6.0 ويكون للإنزيم نشاط أعلى في نطاق الرقم الهيدروجيني 5.0-8.0؛ (3) الاستقرار الحراري القوي. تبلغ درجة الحرارة المثلى لـ TG حوالي 50 درجة مئوية وله نشاط أعلى في حدود 45-55 درجة مئوية. (4) الجودة مستقرة. تضمن عملية إنتاج التخمير البيولوجي المتقدمة ومراقبة جودة المواد الخام توريد جودة مستقرة على المدى الطويل.[تطبيق المنتج] شرائح السمك الممتازة المعاد هيكلتها[الجرعة] 0.5% ~ 1.0% (تعتمد الجرعة على وزن اللحم.) (طريقة الرش)[وقت التفاعل] من الأفضل أن تتفاعل في درجة حرارة 4-10 درجات مئوية خلال الليل.[الاستخدام]1. تحضير المادة الخام (يمكنك القيام بتأجير الماء للحوم في البهلوان)2. رش TG-TX06 على جميع جوانب التوصيل بـ TG3. قم بإعادة تجميع الشرائح وتغليفها وختمها4. رد الفعل بين عشية وضحاها (درجة الحرارة: 4-10 درجة مئوية)5. التقطيع
إقرأ المزيد
إنزيم المضافات الغذائية الصف β-نيكوتيناميد أحادي النوكليوتيد (الدرجة الأولى) CAS 1094-61-7
مقدمة NMN موجود في الكائنات الحية المختلفة، بما في ذلك البشر، ضرورية للحفاظ على وظيفة الجسم للمركب.NMN في عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان هو إعادة التدوير، ويمكن أيضا أن يكون فيتامين B3 في الغذاء مركب NMN.
إقرأ المزيد
إضافات غذائية كيموسين CAS 9001-98-3
مقدمةالكيموسين (رقم CAS: 9001-98-3) هو إنزيم بروتيني متخصص. وظيفته الأساسية هي تحليل بروتين الكازين (κ-casein) في الحليب، مما يُسرّع تخثره لتكوين خثارة. وهو مادة خام أساسية في صناعة الألبان، مثل صناعة الجبن.تُقسّم مصادره الرئيسية إلى ثلاث فئات: مصادر حيوانية تقليدية (مثل المستخرج من أنفحة العجول)، ومصادر ميكروبية شائعة (مثل التخمير العفني، الذي يتميز بتكلفة منخفضة وتوافر مستقر)، ومصادر نباتية أقل شيوعًا (مثل المستخرج من التين). وباعتباره مادة مضافة غذائية مطابقة للمعايير، فهو معتمد للاستخدام عالميًا. وطالما أنه يفي بالمعايير، فإن سلامته مضمونة. بالإضافة إلى منتجات الألبان، يُستخدم أيضًا بكميات صغيرة في مجالات مثل تعديل بروتينات الأغذية والبحوث البيولوجية..
إقرأ المزيد

هل تحتاج إلى مساعدة؟ دردش معنا

اترك رسالة
إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا وتريد معرفة المزيد من التفاصيل، فيرجى ترك رسالة هنا، وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
إرسال
أبحث عن الاتصال
اتصل بنا #
+86 551 63500087

وطن

منتجات

WhatsApp

الاتصال