المكون الرئيسي لغلوتامات أحادي الصوديوم المكون الأساسي لـ غلوتامات أحادية الصوديوم هو غلوتامات الصوديوم (الصيغة الكيميائية: C₅H₈NO₄Na). وهو مركب ملحي يتكون من اتحاد حمض الغلوتاميك (حمض أميني غير أساسي موجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل اللحوم والفطر والفاصوليا) وأيونات الصوديوم.التأثيرات الرئيسيةتعزيز...