المدونة

حجم السوق والنمو

ومن المتوقع أن ينمو سوق المضافات الغذائية العالمية بمعدل 3٪ تقريبًا سنويًا في السنوات القادمة ليصل إلى حوالي 40 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025. وتعتبر الصين، باعتبارها واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي المضافات الغذائية في العالم، أيضًا توسيع حجم سوقها. وصل إجمالي إنتاج الأصناف الرئيسية من المضافات الغذائية في الصين إلى 16.11 مليون طن في عام 2023، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 17.59 مليون طن في عام 2024. يتجاوز حجم سوق المضافات الغذائية في الصين 100 مليار يوان صيني وسيستمر في النمو في المستقبل.

المشهد التنافسي للصناعة

المنافسة في المضافات الغذائية أصبحت الصناعة شرسة بشكل متزايد، وزادت الشركات الكبرى من جهود تطوير المنتجات والتسويق في محاولة لاحتلال مكانة مناسبة في المنافسة الشرسة في السوق. وتتركز المنافسة بشكل رئيسي بين بعض الشركات المعروفة، مثل Anhui Golden Harvest Industry، وMeihua Biological، وAipu Spice Group، وFufeng Group، وNovozymes. ومع اشتداد المنافسة في السوق وزيادة المتطلبات التنظيمية، فمن المتوقع أن يستمر تركيز السوق في الزيادة في المستقبل.

التغيرات في طلب المستهلك

مع تعميم مفهوم النظام الغذائي الصحي، هناك طلب متزايد من المستهلكين على أغذية طبيعية وصحية خالية من المواد المضافة والتلوث. أصبحت المضافات الغذائية الصحية الغذائية والمضافات الغذائية الطبيعية ذات شعبية متزايدة. من أجل تلبية طلب السوق، ستواصل صناعة المضافات الغذائية الابتكار والتحسين وتعزيز تطوير المنتجات في اتجاه الأداء الوظيفي العالي والقيمة المضافة العالية، مثل تطوير وتطبيق المواد المضافة المركبة.

السياسات واللوائح والإشراف

ومع استمرار الحكومات في تشديد اللوائح المتعلقة بالمضافات الغذائية، أصبح الإنتاج والمبيعات المتوافقة عاملاً رئيسياً في تطوير هذه الصناعة. تحتاج الشركات إلى إيلاء اهتمام وثيق للتغييرات في اللوائح لضمان امتثال منتجاتها للمعايير ذات الصلة. على سبيل المثال، سيدخل المعيار GB2760-2024 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية ومعيار استخدام المضافات الغذائية" حيز التنفيذ في 8 فبراير 2025، والذي يوفر لوائح مفصلة حول تعريف المضافات الغذائية ونطاق استخدامها وكميتها. وتتطلب اللوائح الجديدة أيضًا من الشركات الإشارة بشكل أكثر وضوحًا إلى نوع وكمية المواد المضافة المستخدمة في ملصقات المنتجات.

الابتكار التكنولوجي والبحث والتطوير

الابتكار التكنولوجي هو القوة الدافعة الأساسية وراء تطوير صناعة المضافات الغذائية. مع التقدم المستمر للعلوم والتكنولوجيا، فإن تطبيق التقنيات والعمليات والمواد الجديدة سيعزز بشكل كبير كفاءة الإنتاج وجودة المنتج للمضافات الغذائية. على سبيل المثال، سيتم استخدام تقنيات جديدة مثل تكنولوجيا النانو، والهندسة الحيوية، والهندسة الوراثية، وهندسة الإنزيمات لإنتاج مضافات غذائية أكثر أمانًا وكفاءة. في السنوات الأخيرة، قامت صناعة المضافات الغذائية في الصين بزيادة الاستثمار في البحث والتطوير وتحسين التكنولوجيا، ومن خلال البحث والتطوير المبتكر، تم تقديم سلسلة من المضافات الغذائية الجديدة، مثل العوامل الطبيعية المضادة للميكروبات والإنزيمات، لتلبية طلب السوق.

ملخص اتجاهات التنمية

التجنس: مع تزايد اهتمام المستهلكين بسلامة الأغذية وصحتها، ستصبح الإضافات الطبيعية والصحية وغير الضارة هي الاتجاه السائد في هذه الصناعة.

لوائح صارمة: تعمل الحكومات على تعزيز لوائحها المتعلقة بالمضافات الغذائية، ويتعين على الشركات التأكد من امتثال منتجاتها للمعايير ذات الصلة.

الابتكار التكنولوجي: إن تطبيق التقنيات والعمليات والمواد الجديدة سيعزز بشكل كبير كفاءة الإنتاج وجودة المنتج للمضافات الغذائية.

زيادة تركيز السوق: مع اشتداد المنافسة في السوق وتحسن المتطلبات التنظيمية، من المتوقع أن يستمر تركيز السوق في الزيادة في المستقبل.

العلامة النظيفة: سوف يدور اتجاه التطوير المستقبلي لصناعة المستخلصات النباتية للمضافات الغذائية بشكل وثيق حول موضوعين رئيسيين هما العلامة النظيفة والتشغيل، مما يقلل من استخدام المضافات الاصطناعية ويعزز الإضافات ذات الأصل الطبيعي التي يقبلها المستهلكون بسهولة.