المدونة

1. مصادر الغذاء المختلفة

الكاروتين: مصادر الغذاء هي بشكل رئيسي الخضار والفواكه ذات اللون الداكن.

بيتا كاروتين: موجود بكميات كبيرة في النباتات.

2-مفاهيم مختلفة

الكاروتين: الكاروتين هو المصدر الرئيسي لفيتامين أ، وبشكل رئيسي ألفا، بيتا، جاما بثلاثة أشكال، وأهمها البيتا كاروتين.

البيتا كاروتين: البيتا كاروتين (C40H56) هو أحد الكاروتينات، وهو عبارة عن مركبات برتقالية صفراء قابلة للذوبان في الدهون، وهو الأكثر شيوعًا في الطبيعة وهو أيضًا أكثر الأصباغ الطبيعية ثباتًا. وهو عضو في عائلة المواد الكيميائية الطبيعية (مثل الكاروتين أو الكاروتينات).

3. خصائص مختلفة

الكاروتين: بلورات برتقالية، مستقرة كيميائيا، غير قابلة للذوبان في الماء، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول، قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الأثير البترولي.

بيتا كاروتين: مظهر مسحوق بلوري أرجواني محمر نقي إلى أحمر داكن، ورائحة غريبة قليلاً. المحلول المخفف بيتا كاروتين هو أصفر برتقالي، قابل للذوبان في ثنائي كلورو ميثان، والكلوروفورم، وثاني كبريتيد الكربون والمذيبات العضوية الأخرى. عندما يزداد تركيز المحلول باللون البرتقالي، بسبب قطبية المذيب يمكن أن يكون أحمر قليلاً. غير مستقر في الأكسجين والحرارة والضوء. إنه أكثر استقرارًا في القاعدة الضعيفة.

جي ان اف كيم هو محترف الشركة المصنعة للمضافات الغذائية، يرجى متابعتنا والحصول على المزيد من كتالوج المنتجات والأسعار!