مواد مُكثِّفةالمُكثِّفات، والمعروفة أيضًا باسم مواد التجلط، هي إضافات ريولوجية تُستخدم على نطاق واسع في مجالات الأغذية، والطلاءات، والمواد اللاصقة، ومستحضرات التجميل، والمنظفات، والطباعة والصباغة، والمطاط، والأدوية، وغيرها. ويُطلق عليها أيضًا اسم المعجون أو غراء الطعام عند استخدامها في الأغذية. معظم...