مكثفات، المعروف أيضًا باسم التبلور عبارة عن إضافات ريولوجية، غالبًا ما تكون على اتصال في العمل والحياة اليومية، وتستخدم على نطاق واسع في المواد الغذائية والطلاء والمواد اللاصقة ومستحضرات التجميل والمنظفات والطباعة والصباغة والمطاط والأدوية وغيرها من المجالات. ومن بينها، يطلق عليه أيضًا اسم المعجون أ...
صمغ الزانثان يتم استخدامه بشكل أساسي كمكثف ومثبت ومستحلب في معالجة الأغذية ويتم تطبيقه على نطاق واسع في فئات الأغذية المختلفة.1. منتجات الألبان والحلويات المجمدةعند استخدامه في الزبادي والمشروبات الحيوية، فإنه يمكن أن يمنع ترسب البروتين وتراكمه، مما يجعل الملمس أكثر تجانسًا ويطيل العمر الافتراضي.عند...