مواد مُكثِّفةالمُكثِّفات، والمعروفة أيضًا باسم مواد التجلط، هي إضافات ريولوجية تُستخدم على نطاق واسع في مجالات الأغذية، والطلاءات، والمواد اللاصقة، ومستحضرات التجميل، والمنظفات، والطباعة والصباغة، والمطاط، والأدوية، وغيرها. ويُطلق عليها أيضًا اسم المعجون أو غراء الطعام عند استخدامها في الأغذية. معظم...
صمغ الزانثان يستخدم بشكل أساسي كمكثف ومثبت ومستحلب في معالجة الأغذية ويستخدم على نطاق واسع في فئات غذائية مختلفة.1. منتجات الألبان والحلويات المجمدةعند استخدامه في الزبادي والمشروبات البروبيوتيكية، فإنه يمنع ترسب البروتين وتكوين الطبقات، مما يجعل الملمس أكثر تجانسًا ويطيل فترة الصلاحية.عند إضافته إل...
شبكة IPv6 مدعومة
