مُحلي مالتوديكسترين الغذائي بالجملة

مالتوديكسترين هو نوع من المنتجات الوسيطة الناتجة عن التحلل المائي أو الأنزيمي للنشا، وينتمي إلى عديدات السكاريد، وصيغته الكيميائية (C₆H₁₀O₅)ₙ-xH₂O6. ترتبط جزيئاته بروابط جليكوسيدية α-(1→4) أو α-(1→6)، ويمكن تصنيفه إلى دكسترين أبيض، ودكسترين أصفر، ومالتودكسترين، وما إلى ذلك. يظهر على شكل مسحوق أبيض أ...

في العالم الحديث، تحتوي الكثير من الأطعمة على مواد كيميائية.المواد الحافظةعوامل التلوين،المنكهاتوأي عدد من المواد المضافة إليها كجزء من عملية الإنتاج. ووفقًا لموقع Medline Plus، التابع للمعاهد الوطنية للصحة، يوجد حوالي 700 مادة مضافة غذائية مسموح باستخدامها في الولايات المتحدة. ورغم أن إدارة الغذاء...