1. تصنيف إيثيل مالتولإيثيل مالتول يُصنّف هذا المنتج وفقًا لخصائصه إلى: نكهة نقية، ونكهة محروقة، ونوع خاص من الكحول. ويُستخدم بشكل أساسي في تحسين نكهة الطعام، وإضافة النكهات للاستخدام اليومي، والمواد الفوتوغرافية، والمطهرات، ومنتجات العناية بالبشرة.1.1 نوع العطر النقييتميز برائحة فاكهية ناعمة وحليبية...
إيثيل مالتوليُستخدم مُحسِّن النكهة، المُعترف به كمادة مضافة غذائية من قِبَل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات بثلاثة أنواع: الكراميل النقي، والكراميل الخفيف، ونكهات الكراميل المُحسَّنة. فهو لا يُحسِّن الرائحة والمذاق فحسب، بل يُطيل...