أسبارتام صالح للاستهلاك البشري

الأسبارتام وهو منتج منخفض السعرات الحرارية واسع الاستخدام المحليات يتكون من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين. يُعتبر تناول الأسبارتام باعتدال آمناً بشكل عام، ولكن قد تكون هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناوله بكميات كبيرة لفترات طويلة أو بالنسبة لفئات سكانية معينة.ردود الفعل التحسسيةقد يُسبب الفينيل ألاني...

الأسبارتام يُستخدم في العديد من الأطعمة. إليك بعض الأمثلة الشائعة:المشروبات: مثل كوكاكولا زيرو، وكوكاكولا فايبر+، وسبرايت فايبر+، وفانتا زيرو كالوري، وبيبسي زيرو، وبيبسي لايت كولا، وغيرها، جميعها مشروبات غازية خالية من السكر، بالإضافة إلى بعض المشروبات الرياضية، والعصائر الخالية من السكر، والقهوة ال...

1. المزايا الأساسية: تعزيز الحلاوة بشكل تآزري (يحتوي المزيج بنسبة 1:1 على حلاوة تعادل 300 ضعف حلاوة السكروز تقريبًا، ويمكن أن تصل حلاوة الملح المركب إلى 340 ضعفًا)، وتقليل الاستخدام والتكلفة؛ خصائص تكميلية (تحسين الثبات الحراري، وتحسين المذاق الحلو، ويحل الملح المركب مشكلة امتصاص الرطوبة).2. مزج الأ...