الأسبارتام الصالح للأكل

الأسبارتام هو منتج منخفض السعرات الحرارية يستخدم على نطاق واسع المُحليات يتكون من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين. يُعتبر تناول الأسبارتام باعتدال آمنًا بشكل عام، ولكن قد تكون هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول كميات كبيرة منه لفترات طويلة أو لفئات معينة من السكان:ردود الفعل التحسسيةيمكن أن يُسبب الفين...

الأسبارتام يُستخدم في العديد من الأطعمة. إليك بعض الأمثلة الشائعة:المشروبات: مثل كوكاكولا زيرو، كوكاكولا فايبر+، سبرايت فايبر+، فانتا زيرو كالوري، بيبسي زيرو، بيبسي لايت كولا، وغيرها، وجميع المشروبات الغازية الخالية من السكر، بالإضافة إلى بعض المشروبات الرياضية، والعصائر الخالية من السكر، والقهوة ال...

1. المزايا الأساسية: تعزيز الحلاوة بشكل تآزري (يحتوي المزيج بنسبة 1:1 على حلاوة تعادل 300 ضعف حلاوة السكروز تقريبًا، ويمكن أن تصل حلاوة الملح المركب إلى 340 ضعفًا)، وتقليل الاستخدام والتكلفة؛ خصائص تكميلية (تحسين الثبات الحراري، وتحسين المذاق الحلو، ويحل الملح المركب مشكلة امتصاص الرطوبة).2. مزج الأ...